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技巧一、明确不锈钢的使用用途及使用环境

在挑选不锈钢板之前需考虑到不锈钢板的用途以及使用环境。如医疗或厨房要使用卫生级不锈钢板,承压使用压力容器板;一般室内采用200系列材质即可,室外需使用304等材质,而在酸碱性地方或沿海地区一般要使用316以上材质。

技巧二、确定不锈钢材质含量是否达标，符合国家标准

①从价格上分析,若304材质不锈钢板低于市场上301材质的普遍价格,要仔细辨别,很可能是其他材质冒充;主要是铬、镍等含量不同而产生差异，材质304 其含铬18，含镍8-9，而材质201、301分别只含铬14、16，含镍1-5。

②认明不锈钢面上是否打钢印材质“304”字样;由于材质含铬、镍低，购进原材料价格便宜，比如999纯金和18K金一样，含金量不同，价格就不同。故此价格201、301偏低。个别不良厂商采用材质201，301上也刻上“304”字样，敬请用户选购时多方面深入了解，谨防上当受骗。

③可用打光谱仪来确定什么材质，是否符合国家标准;

技巧三、判断不锈钢材料的机械性能是否合格

不锈钢的强度是由多种因素决定的，但最重要和最基本的因素是添加了不同的化学元素，主要是金属元素。不同类型的不锈钢由于其化学成分不同，具有不同的强度特性。

①铁素体型不锈钢：根据研究结果，当铬含量小于25%时，铁素体组织会抑制马氏体组织的形成，因此其强度会随着铬含量的增加而降低，当合金高于25%时，由于合金的固溶强化，强度会略有提高。钼含量的增加可以使铁素体组织更容易获得，从而促进α‘相、σ相和χ相的析出，固溶强化后可以提高其强度。但也增加了缺口敏感性，从而降低了韧性。钼比铬更能提高铁素体型不锈钢的强度，铁素体不锈钢的化学成分，其特征在于含有11%-30%Cr，其中加入了铌和钛，其高温强度在各种不锈钢中最低，但抗热疲劳性能最强。

②马氏体型不锈钢：马氏体不锈钢合金作为具有通过淬火达到普通硬化性能，并且因此可以通过选择一个大范围等级和热处理条件的不同而获得的机械性能。马氏体系不锈钢，以从大的方面区分，属于铁 - 铬 - 碳马氏体不锈钢，因此可分为马氏体铬基不锈钢和铬镍不锈钢。添加趋势铬，碳，和钼的元素强度马氏体铬镍不锈钢和马氏体铬镍加入不锈钢在强度特性。

技巧四、一定要选择大品牌不锈钢，比如太钢、宝钢、诚德、宏旺等品牌。